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おいしいうどんのゆで方

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★おいしくゆでて、おいしく食べよう!!       ★お手軽簡単レシピはコチラ

おいしいうどんのゆで方

番号順に「うどんのおいしいゆで方動画」が見られます。
深鍋にお湯は、たっぷりと! 煮立ったら麺を入れる。 軽く箸で、ほぐしながら。 ゆで上がったら冷たい水でキリッとしめる。

本場さぬきの半生うどんは味良し肌良しこしも良し 

おいしいうどんのゆで方@おいしいうどんのゆで方@

ゆで方@どのタイプの麺でも、できるだけ大きくて深い鍋(2リットル以上)にお湯を たっぷり沸かします。

 

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おいしいうどんのゆで方Aおいしいうどんのゆで方A

ゆで方@ぐらぐら煮立つまで、お湯を沸かした中に麺を入れます。
煮立って対流が起 こっている中で麺をゆでると、麺が具合よく ばらけてくっつかずにゆで上がり ます。 ゆで時間は約12分。 タイマ−をあわせておけば安心!!

 

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おいしいうどんのゆで方Bおいしいうどんのゆで方B

ゆで方@ 噴いてもかまわないぐらいの火力で箸で軽くほぐしながら 手早くゆでます。

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おいしいうどんのゆで方Cおいしいうどんのゆで方C

ゆで方@釜上げで食べる以外は、ゆで上がった麺は冷たい水で
キリッとしめます。 水の中で洗うと表面のヌメリが取れて、よりおいしくいただけます。

 

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* 「うどんのおいしいゆで方」説明 *

  1. どのタイプの麺でも、できるだけ大きくて深い鍋(2リットル以上)にお湯を たっぷり沸かします。

  2. ぐらぐら煮立つまで、お湯を沸かした中に麺を入れます。 煮立って対流が起 こっている中で麺をゆでると、麺が具合よく ばらけてくっつかずにゆで上がり ます。 ゆで時間は約12分。 タイマ−をあわせておけば安心!!

  3. 噴いてもかまわないぐらいの火力で箸で軽くほぐしながら手早くゆでます。

  4. 釜上げで食べる以外は、ゆで上がった麺は冷たい水でキリッとしめます。 水の中で洗うと表面のヌメリが取れて、よりおいしくいただけます。

 

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